婆婆家种了些茭白，喜欢用来炒肉或香干，家常小炒，美味下饭。
茭白别名，茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋, 茭白是一种较为常见的水生蔬菜,以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。
1、五花肉切薄些，爆炒至熟。
2、家常小炒，调料随意哈。加些红椒丝更美味。