小时候，茭白是我们最美味的零食呢，茭白生长在水边，我们老家的小河边都是野生的，记忆里，每到茭白成熟的季节，小伙伴们都结伴去河边采摘，野生的茭白瘦瘦小小，好不容易采一个，没几口就吃完了，呵呵，现在超市里的茭白看起来白白胖胖的真是诱人呢。
茭白可以生吃哦，所以不用炒很久，微微变软口感最好。