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茭白炒肉片
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桓景逸糜

茭白有利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸的作用，适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。我是直接配瘦猪肉炒的，茭白的爽脆加上瘦肉的嫩香，后味久久留于口中，很是让人回味啊。

时间:10-30分钟
食材
瘦猪肉 250g
茭白 200g
油 适量
盐 适量
红椒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白去皮切片
  • 步骤 2/8
    红椒洗净切块
  • 步骤 3/8
    瘦肉切片，姜切片备用
  • 步骤 4/8
    瘦肉用盐，老抽，生粉，料酒腌十分钟
  • 步骤 5/8
    锅内油热到入腌好的瘦肉快速翻炒至变色后盛出
  • 步骤 6/8
    国内留底油放红椒姜片
  • 步骤 7/8
    倒入茭白翻炒
  • 步骤 8/8
    倒入炒好的瘦肉翻炒，放盐，鸡精调味
小贴士

腌肉是放点料酒或白酒都可以去腥味

发布于 2023-04-20
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