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香菇茭白炒肉片
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账毓辜炊接

茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜，

食材
猪瘦肉 300g
茭白 2根
香菇 3朵
油 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
生抽 1勺
胡椒粉 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    茭白，香菇切片
  • 步骤 3/10
    大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
  • 步骤 4/10
    瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
  • 步骤 5/10
    热锅热油
  • 步骤 6/10
    倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里
  • 步骤 7/10
    锅内留底油，爆香葱姜蒜
  • 步骤 8/10
    放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
  • 步骤 9/10
    倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味
  • 步骤 10/10
    翻炒至熟即可
小贴士

1.瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩

2.茭白和肉片最好分开炒这样比较好吃，肉片也不容易炒老

发布于 2019-02-21
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