秋葵百度百科：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
先普及一下秋葵的知识，貌似不是所有的地区都会有这种蔬菜，我的也是在淘宝网上买的。这个蔬菜也蛮独特的，喜欢的很喜欢，譬如我跟我家小猫，不喜欢的真不喜欢，比如我老公。呵呵，你呢~~
秋葵炒蛋是很简单的菜谱，没有什么技巧。洗秋葵时，上面会有毛茸茸的东东，可以用少许盐抹一下，洗起来就很方便了。