在炎热的夏季，特别是北方的夏天，热的真是要命，这个时候吃饭就成了问题了，吃太多油腻的肯定是不行的，而且做太复杂的，在厨房里时间久了，也是一种折腾。
为此北方人，特别喜欢吃面条，特别是这种过水的面条，又省事又营养丰富，打卤和煮面条用不了多长时间，而且打卤里面可以放入各种食材，及营养又美味还快捷、方便，为此特别受北方人喜欢~~~
没什么特别的，就是利用家里的省料，变废为宝，什锦菜是最好吃的美味，在那里可以吃到多种食材的味道，我喜欢这样的吃法，唯一要注意的就是，食材下锅的顺序，一定要掌握好菜的先后火候~~~