肉香味十足，肥而不腻，入口酥软即化，土豆又沙又面，松烂利口；二者结合简直是一道绝配佳肴。
1、选择五花肉肥瘦间隔，美味无比。2、土豆有芽眼的部分应挖去，以免中毒。3、切好的土豆一定要用水洗干净外层淀粉，免得粘锅。