土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。多吃土豆还可以防中风、利减肥、和胃健脾。今天的土豆面就是拿土豆和面,加上牛肉馅做的蒸饺。
土豆一定要切的越碎越好,比较好倒成泥。和面的时候要趁热,不用加水。可能会觉得稍微有些粘手,加点面即可。