土豆和牛肉，是一道深受大众喜爱的大菜。
土豆是蔬菜里面的极品好食材，土豆吸收了牛肉的滋味，口感绵软，味道香浓，是一道下饭的好菜。牛肉富含蛋白质，孩子长身体的时候，它是非常好的一个食材。土豆富含碳水化合物，因此，吃这道菜时，最好搭配一盘膳食纤维和维生素的蔬菜，使营养摄入更均衡。
1、由于这道菜追求的是土豆的绵软，所以不用在一开始将淀粉都洗掉。浸入清水是为了防止土豆氧化变色。
2、用炒锅直接焖煮也是可以的哦，不过时间稍微要增加点。