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土豆饼
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迷死佳

土豆几乎人人都爱吃,不爱吃的真的是少数.这东西千变万化,想怎么吃就怎么吃~土豆含有丰富的淀粉，对人体吸收水分起着很大的作用，不要小看它，功效可大着呢！

食材
土豆 2个
油 适量
盐 适量
面粉 适量
胡椒 适量
鸡精 适量
沙拉酱 适量
黑胡椒汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    二个土豆削皮,洗净
  • 步骤 2/14
    擦成丝
  • 步骤 3/14
    冲掉一些淀粉
  • 步骤 4/14
    放入适量的盐,鸡精,胡椒,油
  • 步骤 5/14
    拌均匀
  • 步骤 6/14
    舀二勺面粉(也可以按自己喜欢的厚薄来取决面粉的多少)
  • 步骤 7/14
    面粉糊过筛
  • 步骤 8/14
    锅子,放油,加模子,加热
  • 步骤 9/14
    夹一筷子土豆条在模子里,然后弄平整
  • 步骤 10/14
    先加入一勺面粉糊,等面粉糊凝结. 等凝结后,再把整个饼面都浇满面粉糊. 分二次浇是为了防止浇的过快,过多,而导致模子外面溢出太多的面粉糊,而多出个,去除多余面粉糊的步骤
  • 步骤 11/14
    去掉模子
  • 步骤 12/14
    去掉模子后,再小火. 底层煎好后,翻面继续
  • 步骤 13/14
    为了节省时间,在锅的另外一边可以开始做下一个了~
  • 步骤 14/14
    两面都煎好后,就可以出锅了,然后再上面加 上自己喜欢的调味汁. 当然也可以什么都不加~
小贴士

尽量用小火慢煎

用大火的话,很有可能平面已经焦了,而里面的土豆和面粉,都还没有熟.

发布于 2025-01-09
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