娃娃菜平时会用虾米和粉丝来拌炒，今天，家里的虾米吃完了，用虾皮来尝试一下～～
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
虾皮清洗之后，一定要把水分挤干哦，不然，炒的时候就不会干身，湿溚溚的，很难炒香