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肉末炒四季豆
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采秋糯帅哥

非常下饭。专门买了一瓶四川郫县的豆瓣酱，目的是为了更地道，真的没有让我失望，好吃，这又将是我的一道私房菜了。

时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
肉末 100g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
姜丝 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    四季豆去丝，洗净切段待用
  • 步骤 2/13
    肉末待用
  • 步骤 3/13
    姜切小片
  • 步骤 4/13
    蒜瓣去皮切片待用
  • 步骤 5/13
    四川郫县豆瓣酱待用
  • 步骤 6/13
    锅内烧水
  • 步骤 7/13
    至水开，下四季豆焯水后取出待用
  • 步骤 8/13
    锅烧热，下少许油，下姜片和蒜片翻炒出味
  • 步骤 9/13
    下肉末不断翻炒
  • 步骤 10/13
    至肉末变色，下适量的豆瓣酱继续翻炒
  • 步骤 11/13
    将焯水过的四季豆加入一起翻炒
  • 步骤 12/13
    下少量的温开水焖煮一下
  • 步骤 13/13
    下适量的盐和鸡精调味后出锅
小贴士

豆瓣酱既咸又辣，适口味酌情用量。

发布于 2024-10-04
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