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泰国蟹酱炒空心菜
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吃五花肉了吗

每次回香港，总喜欢到东南亚商铺寻宝，看看有啥调味料呢。这不，这次买了这瓶泰国虾酱，58元港币，乐滋滋的带回苏州来享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… 蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，具有蟹酱固有气味，油分很大，用于调味可以很大的增加食物的鲜美，视为高级调料的一种。

时间:10分钟内
食材
空心菜 550g
橄榄油 适量
鱼露 适量
泰国蟹酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：空心菜和泰国蟹酱。
  • 步骤 2/8
    热油锅。
  • 步骤 3/8
    放入适量的泰国蟹酱。
  • 步骤 4/8
    爆香出味。
  • 步骤 5/8
    放入择洗干净的空心菜，快速煸炒一会。
  • 步骤 6/8
    倒入适量的鱼露调味。
  • 步骤 7/8
    即可关火。
  • 步骤 8/8
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

空心菜不易炒久，软身即可上碟。

发布于 2022-10-04
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