妹妹说：她很久没有吃过四季豆了，于是，专门去了几家超市找到四季豆，虽然有点儿老，不过，总比没有的好！想起以前爸爸用油渣炒四季豆很香，不过现在的人不喜欢吃油渣。所以，改用碎肉炒。虽然没有油渣的香，但是，还是能让妹妹品尝到久违的家常菜！
通常烹饪四季豆都先用水煮一下。这样可以保重在炒不透的情况下不会中毒！