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西葫芦炒鸡蛋
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邪殇sensation

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。这道菜是我给女儿做的，没加蒜就没有更特别的味，不过孩子也很喜欢。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 200g
鸡蛋 100g
小香葱 10g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    西葫芦去皮去籽，洗净。
  • 步骤 3/9
    将西葫芦切片，洒上一点薄盐，腌出水备用。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打撒，加入一点清水可炒出更嫩。
  • 步骤 5/9
    打撒的鸡蛋与沥出水分的西葫芦片。
  • 步骤 6/9
    锅里加少许油，滑入蛋液，炒香盛出待用。
  • 步骤 7/9
    再加入少许油，炒西葫芦片。
  • 步骤 8/9
    淋一点点生抽，不用再加盐了。
  • 步骤 9/9
    加入鸡蛋同炒，炒匀后，撒香葱沫出锅。
小贴士

西葫芦 水分大，用盐腌出好多水，炒时不必再加盐了。

发布于 2022-04-15
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