西葫芦炒鸡蛋
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忆尘夕之涩易波

西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材,吃在嘴里软滑细腻,香鲜美味, 用它来与鸡蛋一起炒, 不仅成品黄绿相间,色泽嫩黄鲜亮, 吃的口里细腻滑嫩,特别的香鲜, 是道不可多得的美味家常菜。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 3个
蒜片 3瓣
红椒 1个
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    鸡蛋中加入适量的盐打散备用;
  • 步骤 3/9
    热锅凉油, 倒入鸡蛋液;
  • 步骤 4/9
    待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块, 盛出来备用;
  • 步骤 5/9
    倒入少许油, 下入蒜片和红椒爆香;
  • 步骤 6/9
    加入西葫芦片翻炒;
  • 步骤 7/9
    直至西葫芦片炒软放入适量的盐翻炒均匀;
  • 步骤 8/9
    最后倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀;
  • 步骤 9/9
    端上桌了;
小贴士

1. 鸡蛋先加入点盐打散后煎至定型, 再用筷子话成小块; 2. 爆香蒜和红椒圈, 放入西葫芦片翻炒, 直至炒软,西葫芦含有水分多,多炒几下就会出水; 3. 最后倒入鸡蛋混合炒在一起即可。

发布于 2018-07-03
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