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紫苏煎黄瓜-首发
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morality过去

在饭店里偶尔吃到这道小菜，回家自己试了试，感觉很不错。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 500g
蒜头 2粒
紫苏 2根
小米椒 3个
食油 适量
食盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。
  • 步骤 2/6
    黄瓜洗净切成8mm厚的片片。
  • 步骤 3/6
    平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄，
  • 步骤 4/6
    煎好的黄瓜铲起备用。
  • 步骤 5/6
    另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。
  • 步骤 6/6
    倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。
小贴士

食盐可以在煎的时候就放会更入味些，但考虑到高温盐对身体有害，所以最后才放。

发布于 2022-11-22
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