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紫苏煎黄瓜
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alteration弟弟
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食材
黄瓜 1根
紫苏 适量
蒜瓣 3粒
红辣椒 3个
豆豉 适量
盐 适量
蚝油 适量
白糖 适量
生抽 适量
白开水 约15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黄瓜稍稍去皮斜刀切1cm厚片，蒜瓣拍碎，小红辣椒切碎
  • 步骤 2/3
    锅里倒入适量食用油，烧热后下黄瓜片，大火煎至两面金黄后出锅备用
  • 步骤 3/3
    在煎完黄瓜的锅里加入蒜瓣、红辣椒、豆豉炒出香味，在放入煎好备用的黄瓜，然后加适量盐、蚝油、紫苏大火翻炒片刻后加入适量白糖、生抽，略微翻炒后加入备好的白开水，大火煮二三十秒后即可出锅（加水煮一会会更软滑入味儿，也可不加水煮，吃起来会清脆一点儿）
发布于 2019-01-26
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