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猪肉豇豆馅饼
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夜思insight

蒸包子的时候发的面有点少，剩下很多馅，再发面做包子又来不及了。于是和了一些面做的死面馅饼。没想到比包子还受欢迎。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
豇豆 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    自发粉用温水和成面团醒发30分钟
  • 步骤 2/11
    猪肉剁成肉馅，放入葱末，用有调匀后倒入酱油搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    豇豆洗净后放入沸水中，煮到变软变色
  • 步骤 4/11
    捞出过凉水
  • 步骤 5/11
    切成小碎丁
  • 步骤 6/11
    豇豆末放入肉馅内，倒入植物油、香油、盐、酱油、搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    把面剂分成等量的大小
  • 步骤 8/11
    擀面皮
  • 步骤 9/11
    包入肉馅
  • 步骤 10/11
    先做成包子的形状，再把包子褶朝下，用手轻轻的按压，做成馅饼
  • 步骤 11/11
    电饼铛预热后刷一层油，放入馅饼，烙至两面金黄
小贴士

豇豆要提前用水焯至7成熟

发布于 2024-11-12
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