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茄丝蛋饼
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前方blind

早晨起来熬点粥，发现没有花卷了，就做个蛋饼吧。用茄子和鸡蛋摊饼吃还没吃过呢，今天也来试试。做出的味道还不错，亲们也来试试吧。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
鸡蛋 1个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好面粉、鸡蛋、茄子、葱
  • 步骤 2/12
    将茄子切成细丝、葱切末
  • 步骤 3/12
    茄子用少许盐腌一下，挤掉黑水
  • 步骤 4/12
    面粉用清水调成面糊
  • 步骤 5/12
    放入鸡蛋搅匀
  • 步骤 6/12
    放入茄丝和葱末搅匀
  • 步骤 7/12
    电饼铛预热，放入少许油
  • 步骤 8/12
    倒入一勺面糊摊平
  • 步骤 9/12
    翻面，煎至两面金黄
  • 步骤 10/12
    将饼从一端卷起
  • 步骤 11/12
    放在案板上切成小段
  • 步骤 12/12
    摆入盘中即可食用
小贴士

饼尽量摊的薄些，这样容易卷成卷

发布于 2024-10-16
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