Name: 三鲜蘸水面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 中筋面粉 300g; 西红柿 200g; 土鸡蛋 1个; 油 适量; 盐 适量; 十三香 适量; 味极鲜酱油 适量; 青蒜 适量; 自制辣椒酱 适量

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三鲜蘸水面

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jun__

我们这里的人，几天不吃面条，就感觉缺点什么似的，做面条做的是一个比一个的好，我不怎么会做，上次去外面吃了这个蘸水面，女儿说好吃，今天就在家里给女儿做个面条吃，这个面条主要，一是这个面条，要劲道，要稍微厚点的：第二是这个汤汁，一定要做好，汤汁是最重要的，要清淡点

时间:10分钟内

食材

中筋面粉 300g

西红柿 200g

土鸡蛋 1个

油适量

盐适量

十三香适量

味极鲜酱油适量

青蒜适量

自制辣椒酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备西红柿和青蒜
步骤 2/13

把西红柿切块，青蒜斜切刀
步骤 3/13

上锅热油，等油热了，下入青蒜爆香
步骤 4/13

在加入西红柿丁一起翻炒
步骤 5/13

加上自制的油泼辣子，
步骤 6/13

搅拌起来，加适量的水，煮开
步骤 7/13

准备一个土鸡蛋，打散
步骤 8/13

把土鸡蛋搅拌起来，等锅开了，倒入鸡蛋
步骤 9/13

和面，等面和好了，醒一会，然后一切两
步骤 10/13

用手动搅面机把面压好
步骤 11/13

压的厚一点的，放在案上，撒点面粉，以防粘住
步骤 12/13

用刀切出适量的宽度，要宽点，这样好吃
步骤 13/13

上锅烧水，等水开了煮面条了，煮好了捞到汤里即可，这个面条一次不能捞太多，要一根一根的蘸着吃才有味道

小贴士

1，这个面条一次不能捞太多，要一根一根的蘸着吃才有味道

2，面条，要劲道，要稍微厚点的

3，这个汤汁，一定要做好，汤汁是最重要的，要清淡点

发布于 2024-03-17