莲藕炒辣椒
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这个季节是应该莲藕大量上市的季节,所以对于我们北方来讲莲藕也相对便宜一点,往常莲藕都是5~6元一斤,前天去超市莲藕才2.98元一斤,我看挺便宜的就买了两节,回来就炒了一节,里面放点青红椒点缀,吃的时候有一点点的辣味很好吃。

莲藕秋季的营养价值最高了,特别是对女同胞来讲有很好的养生保健作用。

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具体作用是;

1、服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

2、美容保健作用,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

3、对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预防、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

4、对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说,莲藕是一种非常好的食物。由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们服用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
青尖椒 1个
红尖椒 1个
大葱 1根
适量
适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    莲藕洗干净用刀刮去表皮
  • 步骤 2/12
    用刀切成薄片
  • 步骤 3/12
    放入开水锅里焯2分钟,保持藕片的脆爽
  • 步骤 4/12
    焯好后捞出放冷水浸泡防止藕片变黑
  • 步骤 5/12
    再将藕片捞出放在盘子里控出水分
  • 步骤 6/12
    青红椒葱洗干净备用
  • 步骤 7/12
    分别将它们切成小段
  • 步骤 8/12
    油锅烧热放入葱段爆锅
  • 步骤 9/12
    下入藕片煸炒
  • 步骤 10/12
    1放入青红椒段继续煸炒
  • 步骤 11/12
    调味放入少许盐和适量的海鲜酱油
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀就可以出锅了
小贴士

1、莲藕切好后应放冷水或者开水焯一下,保持莲藕的爽脆,同时也不会变黑。

2、炒的时候最好用中大火快炒,这样炒出来的莲藕口感好

发布于 2024-06-17
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