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红枣蛋挞
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饶香云队

红枣有滋补作用，常常用来做糖水。但是红枣用糖水煮一下，做成蛋挞，枣香四溢，又营养又美味。

食材
去核红枣 15g
白糖 50g
白糖 50g
牛奶 200ml
葡式蛋挞皮 8个
鸡蛋 2个
柠檬皮 1/2个
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    煮红枣： 红枣、白糖（50g）放入锅里，倒入水，放入柠檬皮大火煮开，关火，晾凉。
  • 步骤 3/7
    蛋挞水：容器中打入鸡蛋。
  • 步骤 4/7
    再加入白糖(份量中另外50g)
  • 步骤 5/7
    加入牛奶混合，搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    红枣晾凉后去除，稍微挤掉水份，均匀的放入蛋挞皮底，倒入蛋挞水，约8分满。
  • 步骤 7/7
    烤箱200度预热，中层，烤20-25分钟即可。
小贴士

用半成品的蛋挞皮，过程就简单了~

发布于 2023-03-07
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