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凉瓜炒虾仁
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半暮未凉牧

夏天吃凉瓜解暑又败火，所以我们家是经常吃的，看到有海虾卖就买来跟苦瓜一起炒的，很好味道，这样炒的凉瓜也没有那么苦了，味道比较鲜美，吃起来也很下饭。

时间:10-30分钟
食材
凉瓜 1条
大海虾 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜蓉 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：凉瓜和海虾
  • 步骤 2/8
    海虾去头去壳留尾
  • 步骤 3/8
    凉瓜切片
  • 步骤 4/8
    热油锅炒香蒜蓉和姜
  • 步骤 5/8
    下虾仁翻炒
  • 步骤 6/8
    炒到虾仁弯曲下凉瓜
  • 步骤 7/8
    凉瓜炒过绿后下点鲍鱼汁炒匀
  • 步骤 8/8
    下盐和鸡粉炒匀出锅
小贴士

凉瓜只要炒过绿就行了，太熟了吃起来没有口感。

发布于 2022-06-02
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