虾仁是咱家老佛爷最爱吃的，自从很久以前在上川岛吃虾将自己吃“伤”之后，心里落下了阴影，看到虾，即闪，而老佛爷却是无虾不欢的主儿，说什么也得隔些时候买点回来给她供着，要不，咱的手机就没话费，没了流量！所以，对虾仁，咱无不费神费力，苦心孤旨地琢磨，如何做虾仁才好吃，……说不定，吃了咱做的虾仁，一不小心，给俺添上个好手机，咱就大发了……。想做出大厨级的炒虾仁，请看俺的《鲜虾除壳+虾仁腌制》（），俺保证，不看就是有损失滴……。
1、用刨皮器在黄瓜表皮上相隔1厘米间隔，刨去表皮，让黄瓜件更加漂亮。
2、水淀粉不可过多，以免泻芡。