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黄瓜炒虾仁
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半暮未凉牧

虾仁嫩滑，黄瓜爽脆，清淡美味的家常菜！

时间:10分钟内
食材
鲜虾 20只
黄瓜 1根
玉米淀粉 1大匙
蛋清 半个
胡椒粉 1小匙
葱 1棵
姜 1块
料酒 1小匙
醋 1/2小匙
香油 1小匙
花生油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜虾洗净，开背去虾线，取出虾仁洗净。
  • 步骤 2/8
    加入半个鸡蛋的蛋清、胡椒粉、淀粉和盐抓匀。
  • 步骤 3/8
    黄瓜刮皮去瓤切厚片。
  • 步骤 4/8
    葱姜切细末。
  • 步骤 5/8
    锅烧热放花生油，，放入虾仁炒到卷曲变色。
  • 步骤 6/8
    加入葱姜炒香。
  • 步骤 7/8
    加入黄瓜翻炒，加入料酒、醋、一点盐快速翻炒。
  • 步骤 8/8
    最后加点香油出锅。
小贴士

加醋可以去腥提鲜，一点点即可。

发布于 2025-01-04
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