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清蒸河鲈鱼
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卡片ally

小二是无鱼不欢，但小三一直不喜吃鱼，后来在小二的感染下，也喜欢上了，但仅限刺少的哈。小二为了找刺少的鱼真是费尽心机，除了常吃的几个品种还要开发。这不，又开发了一款鲈鱼，清蒸了，清淡。

时间:10分钟内
食材
河鲈鱼 500g
油 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲈鱼一条洗净
  • 步骤 2/9
    准备备好葱，姜，一部分切片，一部分切丝
  • 步骤 3/9
    在鱼身上划几刀，并用料酒在鱼身上抹一遍，鱼肚子里也要抹。
  • 步骤 4/9
    把葱片和姜片塞进划好的口子里，一片葱，一片姜，鱼肚子里也要塞上
  • 步骤 5/9
    上锅蒸，水开后蒸五分钟，关火虚蒸三分钟开锅
  • 步骤 6/9
    碗中倒入蒸鱼豉油，及蒸鱼下来的汤
  • 步骤 7/9
    把葱丝，姜丝洒在鱼身上
  • 步骤 8/9
    锅中放油，6步的料倒进锅里烧开
  • 步骤 9/9
    浇在7步的鱼身上即可
小贴士

这个菜要趁热来吃

发布于 2023-01-20
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