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炸黄骨鱼
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肖申克

这种鱼不是经常吃，我以前还真不知道它叫什么名字，今天才在百度上查到，他叫黄骨鱼，一般做汤，红烧的比较多，我买这个太小了，就炸着吃了，

时间:10-30分钟
食材
黄骨鱼 500g
油 适量
盐 适量
面粉 50g
料酒 适量
味精 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄骨鱼去内脏洗净（这鱼身上有三个刺，洗的时候小心扎手）
  • 步骤 2/8
    放入姜丝，盐，味精，糖，料酒搅拌均匀腌制10分钟
  • 步骤 3/8
    加入适量的面粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    使每条鱼上都沾上面粉
  • 步骤 5/8
    锅中放油，放入黄骨鱼炸到金黄色
  • 步骤 6/8
    炸好的鱼捞出，放到盘中
  • 步骤 7/8
    等到锅中的油温升高一些，放入黄骨鱼再炸一遍
  • 步骤 8/8
    炸好后即可捞出装盘
小贴士

这鱼身上有三个刺，洗的时候小心扎手

复炸一遍，鱼更酥脆

发布于 2023-01-30
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