炸黄骨鱼
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肖申克

这种鱼不是经常吃,我以前还真不知道它叫什么名字,今天才在百度上查到,他叫黄骨鱼,一般做汤,红烧的比较多,我买这个太小了,就炸着吃了,

时间:10-30分钟
食材
黄骨鱼 500g
适量
适量
面粉 50g
料酒 适量
味精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄骨鱼去内脏洗净(这鱼身上有三个刺,洗的时候小心扎手)
  • 步骤 2/8
    放入姜丝,盐,味精,糖,料酒搅拌均匀腌制10分钟
  • 步骤 3/8
    加入适量的面粉,搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    使每条鱼上都沾上面粉
  • 步骤 5/8
    锅中放油,放入黄骨鱼炸到金黄色
  • 步骤 6/8
    炸好的鱼捞出,放到盘中
  • 步骤 7/8
    等到锅中的油温升高一些,放入黄骨鱼再炸一遍
  • 步骤 8/8
    炸好后即可捞出装盘
小贴士

这鱼身上有三个刺,洗的时候小心扎手

复炸一遍,鱼更酥脆

发布于 2023-01-30
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