非常美味鲜又营养丰富的一道汤，最主要操作简单，不用费多少时间。而黄骨鱼的肉性甘味平，有利尿的功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
选鱼要新鲜，一定要先煎去除腥味，炖出来的汤才会成奶白色。
喜欢吃香菜的人加一把香菜会更吸引.