豆腐可以说是最家常的食材了，豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐作为“植物蛋白”不但价格很平民，而且豆腐有着无限包容的个性，可以搭配的食材种类非常多，我今天做的这道”家常煎豆腐“就很美味，连我那平时不喜欢吃豆腐的老妈也赞不绝口呢！是一道食材与做法简单又不失美味的下饭菜哦！
豆腐在煎的时候一定要小心（不要太急着翻面），不要煎碎了。只要把豆腐煎好了，就成功了一大半了！