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红烧黄豆猪蹄
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罔安i侯

家里的大猪喜欢喝汤，却不爱吃汤料，于是我还得变着法子来消灭那些汤料，不然浪费了多可惜。

食材
猪蹄 500g
黄豆 200g
生姜 2片
八角 2粒
蒜头 3粒
小米椒 3个
食油 适量
食盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。
  • 步骤 2/5
    黄豆滤去汤汁。
  • 步骤 3/5
    坐锅热油，下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。
  • 步骤 4/5
    下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒，食盐生抽调味。
  • 步骤 5/5
    加肉汤平猪蹄大火烧开转小火焖至收汁即可。
小贴士

加小米椒会有微辣，不喜可不加。

发布于 2022-03-21
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