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鲨鱼干炖肉
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stationery恐惧

鲨鱼干的肉营养丰富，含有大量高蛋白质、钙、磷、铁、维他命B及烟酸，用于恢复体力最为适宜，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。

时间:10-30分钟
食材
鲨鱼干 400g
红烧肉 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
老抽 适量
生姜 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鲨鱼用热水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。再浸泡30分钟
  • 步骤 2/12
    切成块
  • 步骤 3/12
    冰箱里已煮好的红烧肉
  • 步骤 4/12
    生姜和小葱洗净
  • 步骤 5/12
    都切成末
  • 步骤 6/12
    锅中放油开火预热，放入生姜小葱末炒香
  • 步骤 7/12
    再倒入鲨鱼干，洒上适量的盐、白糖和鸡精翻炒
  • 步骤 8/12
    倒入适量的料酒和老抽
  • 步骤 9/12
    加入适量的水
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖煮沸后小火再焖5分钟
  • 步骤 11/12
    倒入已煮好的红烧肉，煮沸即可。
  • 步骤 12/12
    热腾腾的鲨鱼干炖肉上桌了。
小贴士

鲨鱼干先要去沙，否则吃到嘴里会像嚼沙子一样。

发布于 2024-10-29
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