番茄炒蛋
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番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富。西红柿炒鸡蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。

西红柿,又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。

在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,营养丰富,细软中带有一点点弹性,伴随着阵阵恬淡的香味。

时间:10分钟内
食材
番茄 2个
鸡蛋 3个
适量
适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料:两个大蕃茄和三个鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    蕃茄切好,备用。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打进碗里。
  • 步骤 4/9
    先炒鸡蛋。锅里放一点点油。
  • 步骤 5/9
    煎好一面,再翻过来煎煎。
  • 步骤 6/9
    不要煎到太熟,捞起备用。
  • 步骤 7/9
    然后再放点油到锅里,单独炒蕃茄,这样不会出太多水。
  • 步骤 8/9
    蕃茄炒一下,加盐和糖,白糖多加一点点哦,我喜欢酸甜味。 炒熟要起锅的时候把鸡蛋放进去,炒匀立马起锅。
  • 步骤 9/9
    完美出碟。
小贴士

注意:煎鸡蛋的时候不宜用大火啊!

发布于 2022-09-22
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