西红柿炒蛋
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西红柿炒蛋算得上是一道既能抗癌抗衰老,还能补充蛋白质的“低成本高营养”的平价滋补品了,酸酸甜甜的口感,很是下饭。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 3个
5g
10g
2g
3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西红柿去皮,切成小块,葱切段,蒜切片备用,鸡蛋加入少许盐打散备用。
  • 步骤 2/5
    锅中入油,油7,8成热时倒入打散的鸡蛋液,炒好备用。
  • 步骤 3/5
    锅中入适量油,油温5,6成热的时候倒入葱,蒜爆香。
  • 步骤 4/5
    倒入西红柿块,加入一小勺盐,炒至西红柿软烂。汤汁浓厚。
  • 步骤 5/5
    倒入炒好的鸡蛋,加入1汤勺水,加入1勺糖。调味,大锅收汁即可出锅。
小贴士

给西红柿去皮,可以用热水泡一下西红柿,就会很好去皮了。

2个西红柿约300g,配3个鸡蛋,个人觉得这个比例做出的口感酸甜刚好。

发布于 2023-02-02
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