黑鱼营养价值很高富含优质蛋白，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
黑鱼还可以可以健脑益智，对小孩子的智力发育也非常好。
黑鱼的鱼片非常的鲜嫩，拿来做炒鱼片最好不过了。
可是片完剩下的一堆鱼皮，鱼骨可也都是好东西，
千万不能浪费了，用他来熬完香浓美味的鱼汤最好不过了。
【豆妈提醒】
1.烧鱼汤一定要加一次加足开水才能使鱼汤浓白
2.倒入水时一定是大火，这样在足够的温度下，水乳交融才能产生乳白的效果。