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鸡蛋溜豆腐
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一雷二闪

中午LG买回来一块豆腐，想吃溜豆腐。上次溜豆腐是LG亲自炒的，豆腐煎得也漂亮，味道也好。这次我也试试做个，成品出来后还不错，就是味道有点淡了。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐切厚片
  • 步骤 2/13
    鸡蛋加少许盐搅匀，葱切末
  • 步骤 3/13
    热油锅，放入豆腐
  • 步骤 4/13
    小火慢煎，一面定形后再翻面
  • 步骤 5/13
    煎至两面金黄，盛出备用
  • 步骤 6/13
    用煎豆腐剩下的油煎鸡蛋
  • 步骤 7/13
    鸡蛋炒成块
  • 步骤 8/13
    放入葱末翻炒
  • 步骤 9/13
    再放入煎好的豆腐
  • 步骤 10/13
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 11/13
    放入一小勺白糖
  • 步骤 12/13
    适量盐，炒匀
  • 步骤 13/13
    放入鸡精调味，最好在淋一点点白醋，味道会比较好
小贴士

煎豆腐是要小火慢煎，两面金黄即可

出锅前淋入少许白醋，这样味道会比较好

发布于 2023-02-21
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