秋燥润喉，梨子味甘、微酸，性凉。能清热生津，润燥化痰，解酒毒。梨具有降低血压、养阴清热的功效，经常吃些梨大有益处；梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨子炖雪蛤，润秋燥，滋陰去火，養顏解毒。
雪蛤要提前一天泡水，让它充分泡发。