雪蛤烧仙草
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撒娇hit

看别人做烧仙草我也受不了啦,自己也做一份吧!夏日要的是清凉、爽滑的美食,加入了雪蛤入冰箱冷藏下吃起来很是舒服。

食材
仙草粉 50克
雪蛤 5个
纯净水 适量
椰汁 适量
葡萄干 适量
蜜豆 适量
黄芪 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    把雪蛤放纯净水中浸泡。浸泡3小时后,撕去雪蛤上面的黑膜。然后再换水一次,加满。
  • 步骤 3/9
    浸泡24个小时备用。
  • 步骤 4/9
    用自来水清洗下。
  • 步骤 5/9
    入砂锅中加和适量的纯净水,放入黄芪、冰糖大火烧开小火煲半个小时。
  • 步骤 6/9
    仙草粉入碗中加入水和均匀(用筷子搅拌到里面的小疙瘩化开)。
  • 步骤 7/9
    锅中入500ML的水烧开,入仙草粉拌匀。拌匀后连锅放到冷水中浸泡到成仙草冻(也可放冰箱冷藏)。
  • 步骤 8/9
    把仙草冻切成小块碗中,加入烧好的雪蛤(去掉黄芪)。
  • 步骤 9/9
    加入椰汁、蜜豆、枸杞拌匀。
小贴士

因为雪蛤比较脂腻,吃完以后难消化,所以脾胃虚弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤,否则也可能会受到雪蛤的副作用。

发布于 2022-11-16
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