黑凉粉做出来的仙草冻晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冻不但能清热利湿、凉血解暑，因为含丰富的果胶和纤维素，又可美容养颜、清凉解毒。
这一碗烧仙草里放的料是自己随意加的，不是传统的拌料。
加的有自己做的蜜红豆、金桔、蜜枣、冬瓜糖，冲的是自己煮的奶茶，全是自个儿爱吃的，吃着就觉得特别美，亲亲也说‘一碗不过瘾’，哈哈哈~
煮黑凉粉的时候，厚薄可以根据自己的需要来，喜欢嫩的在凉粉稍稀的时候就可以关火了，喜欢Q弹一点的，就把凉粉糊煮的稍稍稠厚些再关火。