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蔓越莓牛奶炖雪蛤
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这是我最爱的雪蛤炖法，没有之一，浓郁的奶香，嫩滑的雪蛤，酸酸甜甜的蔓越莓，绝对是舌尖的盛宴，还是美丽的享受，真正的让你无法拒绝......

食材
雪蛤 2g
蔓越莓 20g
牛奶 150ml
冰糖 适量
开水 适量
姜 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    雪蛤加两片姜，用矿泉水泡24小时以上
  • 步骤 2/12
    最好是选择这种线油
  • 步骤 3/12
    中间每隔几个小时要换下水
  • 步骤 4/12
    所有原料都准备好
  • 步骤 5/12
    在炖盅里放入雪蛤
  • 步骤 6/12
    加开水，没过雪蛤即可
  • 步骤 7/12
    放入冰糖
  • 步骤 8/12
    水开后，小火隔水炖30分
  • 步骤 9/12
    拿出来倒入牛奶，再隔水炖10分
  • 步骤 10/12
    出锅后倒入蔓越莓即可
  • 步骤 11/12
    炖好啦
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

1.泡雪蛤的过程中要多换几次水

2.加姜片是为了去腥，有的人怕腥，可以放到开水里加两片姜煮两分钟

3.牛奶一定要后加

发布于 2022-12-17
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