白鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经; 有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用; 可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
1,鲢鱼刺多,只有买大一些的才好挑去鱼刺,炖出的汤也好喝。
2,一定要煎一下,可以去掉一部份的土腥味。
3,如果喜欢香菜,放上一些好看也会更出味。