我们菜市场平时很少有彩椒卖，今天难得遇见，很稀罕哦，想都没想就买了，回家泡发一点香菇来炒，又是一道不错的菜肴。每天买菜做菜都很伤脑筋，中餐三菜一汤，晚餐四菜一汤，而且中餐与晚餐不能重复，今天与昨天及明天也不能重复，一有重复女儿就会叫，这得多少菜品，真是一种考验，不过我很乐意去改进去创新，有时挖空心思或者说奇思妙想，出来一道新菜品，看着家人满心欢喜、津津有味的样子，很有成就感，只是每餐做菜时间都只有一小时左右，太匆忙，一直都没能好好拍照，有些遗憾。
１、青椒彩椒红辣椒不宜炒过熟，以免影响口感。
２、香菇要带点似焦非焦的才好吃，所以要煎炒变色。