燕窝性平，可以一年四季食用，且男女老少皆宜。尤其对女性而言，春季食用燕窝，更有提高人体免疫力和调节皮肤新陈代谢的功效。湘莲有益心补肾、健脾止泻、固精安神并能预防老年性痴呆的发生。百合具有养阴润肺、清心安神，有良好的营养滋补功效。此糖水可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
冰糖分量按照自己的口味来掌控。