小山进的方子，分蛋式海绵蛋糕，精典配方，一直收着，以前做过几次都是做成卷了，在梅之小谢家入了这个杯子模具，这次拿来做蛋糕，加上蔓越莓了入了好久了，怕坏了，加上上次当家的拿回来赠品的小洋酒，这次就拿来泡蔓越莓了，话说是真的比白酒或开水泡了味道好呀。
1、装蛋白的容器和打蛋头要保证无油无水，蛋白打至湿性发泡状态即可；
2、蛋黄要打发至浓稠发白状态；
3、此配方可做20个硅胶杯子 1个纸杯量；
4、蔓越莓也可在过程12里同时加入；
5、蔓越莓要提前浸泡，防止烘培后焦掉；
6、温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱温度自行调节。