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仰望星空
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confirmation小葱
仰望星空派是网红英国黑暗料理,也有人叫它"死不瞑目“,我们用一种简约的方法,使它不黑暗,口口都能吃,而且还相当的顺口,那就是煎秋刀鱼~~
食材
秋刀鱼
四条
麻辣花生
200g
油
适量
海盐
5g
黑胡椒粉
3g
姜粉
3g
料酒
6ml
柠檬
半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
准备秋刀鱼,麻辣花生
步骤 2/10
秋刀鱼洗净收拾内脏,切段
步骤 3/10
鱼中段划几刀方便腌渍入味
步骤 4/10
加入姜粉,海盐,黑胡椒粉,料酒,柠檬片 柠檬片可以起到很好的去腥作用 腌渍一小时以上
步骤 5/10
热锅热油,煎鱼头和鱼尾
步骤 6/10
煎鱼中段
步骤 7/10
煎好翻面
步骤 8/10
将麻辣花生铺盘底
步骤 9/10
煎好的鱼头鱼尾埋在花生里面
步骤 10/10
中段单独装盘
小贴士
柠檬去腥的效果很好,不仅仅是用于秋刀鱼,带鱼也同样适用
发布于 2023-06-07
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