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加州葡萄干星空土司
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性感bandit

因为某可乐品牌的蓝可乐推出，这种花茶就开始流行起来。烘焙界当然不能免俗，各种的星空烘焙点心一波接一波。

时间:30分钟-1小时
食材
蝶豆花 20克
开水 160克
葵瓜子 10克
加州葡萄干 30克
橄榄油 15克
鸡蛋 1个
细砂糖 15克
干酵母 3克
海苔片 2片
面包粉 320克
朗姆酒 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蝶豆花用开水浸泡15分钟左右，泡出蓝色的茶水
  • 步骤 2/14
    朗姆酒加入葡萄干内拌匀浸泡
  • 步骤 3/14
    把除葡萄干和葵瓜子外的材料放入厨师机里揉出粗膜
  • 步骤 4/14
    加入葡萄干和葵瓜子再揉8分钟即可
  • 步骤 5/14
    滚圆放进干净的大盆，烤箱内发酵
  • 步骤 6/14
    发酵至2倍大小
  • 步骤 7/14
    分成2份
  • 步骤 8/14
    擀开排气
  • 步骤 9/14
    放上海苔片
  • 步骤 10/14
    卷起来放入模具内，我用的是学厨的方形土司模，这个配方可以做2个，450克土司模可做1个。
  • 步骤 11/14
    发酵至9分满模具，烤箱170度预热，放入烤箱中下层烤制30分钟即可
  • 步骤 12/14
    出炉放倒放冷
  • 步骤 13/14
    带着微微的茶香，很好吃，加州葡萄干用朗姆酒浸泡过的，所以很软润。喜欢星空的又爱尝试新鲜不妨试试~
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

其他果干也是可以加进去的哦

发布于 2019-12-11
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