豆尖的豆瓣比黄豆芽饱满，比黄豆中含的维生素和氨基酸种类要多，渐渐的喜欢上了豆尖，水脆的口感，靓丽的色彩，就像青椒一样，是配菜的好食材哦！却要比青椒的营养成分又高上许多。如果下酒，就是什么也不配，只有一包五香的或者现炒鲜香的豆尖也同样令人喜欢。
豆尖一定要清洗干净，尽量去除外衣。