蟹黄蛋
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吾心给谁人暨

鸡蛋是个好东西,女儿每天吃白水蛋都要蘸醋,没有醋就不吃,在饭店吃饭也是什么菜都要蘸醋,真是个小醋坛子。今天买菜的时候听见一个买菜的说要做蟹黄蛋,哎呀,好久没做了,想起来就流口水啊,其实做法很简单,但味道绝对不简单。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
适量
适量
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菜洗净切碎。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打在碗里,放入香菜。
  • 步骤 3/7
    放少许醋和盐搅匀。
  • 步骤 4/7
    加一勺淀粉继续搅。
  • 步骤 5/7
    锅里放少许油,烧热。
  • 步骤 6/7
    倒入蛋糊。
  • 步骤 7/7
    煎好翻面,两面都煎至金黄盛盘。
小贴士

佳宁心得:

1、可以煎成蛋饼,再切开或撕开,也可以滑散。

2、香菜和醋要适量,不宜太多。

3、炒出来的鸡蛋有蟹黄的味道,所以叫蟹黄蛋。

发布于 2022-03-19
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