香芹炒丸子
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芹菜豆豆

非常爽口的一道小菜,加入了少许的陈醋和辣椒,吃起来酸辣开胃。这个肉筋丸是婆婆买的,她说味道挺好的,我就和芹菜一起炒了,确实是又香又有嚼劲。

时间:10-30分钟
食材
香芹 150g
肉筋丸 150g
适量
适量
陈醋 适量
生抽 适量
干辣椒 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜去叶,洗净切段。
  • 步骤 2/9
    取肉丸冲水。
  • 步骤 3/9
    把肉丸对半切开,切一些辣椒和蒜蓉。
  • 步骤 4/9
    热油锅爆香辣椒和蒜蓉。
  • 步骤 5/9
    下肉丸煸炒至表面焦黄。
  • 步骤 6/9
    下芹菜快炒。
  • 步骤 7/9
    加入适量陈醋。
  • 步骤 8/9
    调入生抽。
  • 步骤 9/9
    最后加入盐翻匀入味即可。
小贴士

1.芹菜不易久炒,不然会失去爽脆了口感。

2.芹菜的叶子不要扔,叶子的营养价值也很高,可以用来打汤或煮粉、面时放。

发布于 2024-05-30
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