这个时节不是吃蒜心的最佳时机，不够嫩。但妹妹买了，所以就只好拿来炒肉。幸好家里还有点胡萝卜，所以就放进去一起炒，不单颜色上更丰富，而且口味上和营养搭配上也更好。最后炒的时候锅底有点焦感觉，所以整道菜品不是特别美观。不过爸爸是一定非常喜欢的，因为只要是我给他做的下酒菜他都会说好~
蒜心也可以事先焯一下水